Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат «Селедка под шубой» — классика любого праздничного стола. Я уверена, что практически ни одно застолье не обходится без этого всеми любимого салата с селедочкой. А ведь Селёдку под шубой можно готовить самыми разными способами и вместо сельди добавлять к примеру столь же любимую скумбрию. Мы с вами уже готовили и ленивую селедку под шубой, подавая её как салат Оливье, просто смешав все ингредиенты, а также предлагали ленивую сельдь под шубой, поданную на половинке отварного куриного яйца. Все варианты этого салата хороши. Сегодня мне очень хочется порадовать Вас селедочкой под шубой, приготовленной в виде рулета. Эта подача подойдёт как для повседневного стола, так и будет праздничной на самый торжественный случай. Главное проявить немного фантазии и все присутствующие будут удивлены. И так, готовим салат «Селёдка под шубой» в виде рулета.селёдка под шубой

Потребуется:

  • Свекла — 3-4 шт.
  • Селедка или скумбрия (у меня сегодня скумбрия) — 1 шт. (крупная)
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Лук репчатый — 1/2-1 шт.
  • Яйца куриные — 4-5 шт.
  • Майонез
  • Зелень — для украшения салата
  • Целлофановый пакет — для формирования салата в рулет
  • Уголок целловановый — для оформления салата

 

Как приготовить салат Селёдка под шубой в виде рулета:

Прежде всего нам нужно вымыть и отварить все имеющиеся овощи и яйца до готовности. Остудить и почистить. Все действия повторяются как и в рецепте приготволения обычной классической Селёдки под шубой, что мы делаем в салатнике или вазе.

Здесь нам нужно вооружиться целлофановым пакетом, который в дальнейшем поможет нам сформировать салат в рулет. Берём разделочную доску, на неё выкладываем  целлефановый пакет. Разравниваем. Свеклу натираем на крупной тёрке (если требуется, оижимаем образовавшийся свекольный сок) и выкладываем на пакет ровным слоем в виде квадрата или прямоугольника.
селёдка под шубой

Свеклу смазываем майонезом. Так мы будем промазывать слои майонезом каждый раз.
селёдка под шубой

Второй слой — отварный яйца, натёртые на крупной тёрке. Майонез.
селёдка под шубой

Третий слой — отварная морковь, натёртая на крупной тёрке. Майонез.
селёдка под шубой

Четвертый слой — отварной картофель, тёртый на крупной тёрке. Майонез.
селёдка под шубой

Пятый слой — мелко порубленный репчатый лук, поверх которого можно немного натереть замороженное сливочное масло. Так салат получится ещё нежнее. Я так делаю, когда использую сельдь. Но сегодня у меня была отличная малосольная скумбрия, поэтому сливочное масло я добавлять в салат не стала. Эта рыба и сама по себе нежная по вкусу.
селёдка под шубой

Немного отступив от края, уложить горкой нарезанное мелко филе скумбрии (сельди). Слегка утрамбовать.
селёдка под шубой

И начинаем заворачивать шубу в рулет при помощи пакета. Формируем салат в рулет. В таком виде его можно отправить в холодильник на 1-2 часа, а можно сразу аккуратно выложить на плоское блюдо подходящего размера.
селёдка под шубой

У меня имеется вот такая прямоугольная плоская тарелка, на неё я и решила сервировать салат.
селёдка под шубой

Сверху мне захотелось салат украсить не просто майонезом, разровняв его ложкой по поверхности, а сделать это красиво. Для этого, в целлофановый уголок наложить около 1,5 ст.л. майонеза, срезать кончик пакета и нанести на салат рисунок.
селёдка под шубой

Я сделала вот такую сеточку и сверху украсила салат листиками свежей петрушки. Вы можете украсить салат на своё усмотрение.
селёдка под шубой

Красивая, прадничная Селёдка под шубой — станет украшением самого изысканного стола. Подавать салат Вы можете, отрезав кусочек от рулета. Как мы подаём сладкий рулет к чаю.
селёдка под шубой

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!


Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-salatov-i-zakusok/pod-shuboj-ruletom.html


Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт

Салат сельдь под шубой рулет рецепт